Heimat erleben & Entdecken

im Landgasthof zum Pflug im Schwarzwald



Unsere Speisekarte


Als Aperitif empfehlen wir

Hausaperitif Schwarzwald

Sauerkirschlikör mit Winzersekt   3,90 €

 

Herbstlicher Weincocktail      5,50 €

 

Traubensaft – Secco Freistern Oberkircher Winzer

Alkoholfrei  2,90 €

 

Alkoholfreier Fruchtcocktail    5,50 €

 

Hausmarke Durbacher Edelmann Winzersekt                  0,1l 3,20 €    0,7l Fl. 18,90 €

  

Prädikatswein-Empfehlung

 

2016 er Ortenberger Sauvignon Blanc QbA trocken

0,25l 6,20 € , 0,1l 3,10 €

 

2016 er Hex vom Dasenstein

Spätburgunder Rotwein Kabinett trocken

0,25l 6,80 € , 0,1l  3,50 € 

Aus dem Suppentopf

Rinderkraftbrühe mit Flädle   3,90 €

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen            4,50 €

Feine Kürbiscremesuppe verfeinert mit Kübiskernöl

und gerösteten Kürbiskernen 4,80 €

 

Lust auf Vorspeisen

Geräuchertes Forellenfilet von der Harmersbachtal-Forelle
mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast              8,90 €

Vorspeisenteller:

Feldsalat an gebratenem Ziegenkäse von der Hofkäserei Monte Ziego im Speckmantel mit Apfelchutney und kleinem Kürbiscremesüppchen        10,80 €

 

Kleiner Blattsalat  an Hausdressing ( Essig/Öl vegan, laktosefrei )   3,50 €

Bunter Salatteller mit frischen Rohkostsalaten und Blattsalat 

-        Klein 4,30 €       - Groß  8,90 €

Feldsalat an Hausdressing mit Speck und Kracherle 

-        Klein 5,50 €    - Groß  9,50 €

-         

Bunte Salatplatte mit Gartenkräutern und Putenstreifen   12,80 €

 


Genüsse der Saison  

 

Feldsalat an gebratenem Ziegenkäse von der Hofkäserei Monte Ziego 

im Speckmantel mit Apfelchutney   13,80 €

 

Großer Feldsalat mit 2 Medaillons vom Schweinefilet

und gebratenen Champignons   17,90 €

 

 

Sauerbraten vom heimischen Reh

mit Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle 17,90 €

Kleine Portion 14,90 €

 

Hausgebeiztes Hirschragout mit Preiselbeerbirne

und Semmelknödel 15,90 €

Kleine Portion   12,90 €

 

Zu unseren Wildgerichten empfehlen wir:

2014er Vinum Nobile WG Oberkirch

Merlot QbA trocken          0,25l 8,90 €  0,1l  4,50 €

 

 Unser Apfelmenü

Vorspeisenteller:

Feldsalat an gebratenem Ziegenkäse von der Hofkäserei Monte Ziego

im Speckmantel mit Apfelchutney

und kleinem Kürbiscremesüppchen ( 10,80 €)

***

Medaillons vom Schweinefilet an feiner Apfel-Calvadosrahmsoße
und hausgemachten Spätzle (16,50 €)

***

Glasierte Apfelspalten an Walnusseis (5,20 €)

30,80 €

 

Leckeres vom Schwein

Schweineschnitzel mit Pommes frites            11,90 €

Kleine Portion        9,50 €

 

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter nach Gärtnerin Art,
umlegt mit feinem Gemüse und Kroketten   15,80 €

Kleine Portion        12,80 €

 

Schweinerückensteak nach Jäger Art mit frischen Champignons

an Rahmsoße und hausgemachten Spätzle 13,80 €

Kleine Portion        11,30 €


 vom heimischen Weiderind

Rumpsteak mit Röstzwiebeln und  Kroketten          19,80 €

 

Rumpsteak mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln   19,80 €

 

Vom heimischen Kalb

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Pommes frites     19,80 €

Kleine Portion        16,50 €

 

Kalbsrückensteak an feiner Rahmsoße

 mit hausgemachten Spätzle     20,50 €

Kleine Portion        16,90 €

 

Unser Fischgericht

Zanderfilet an feiner Rieslingsoße

und Butternudeln 15,90 €

 

 

unsere Weinempfehlung

2015er Vinum Nobile WG Oberkirch

Weisser Burgunder

0,25 l 6,90 €       0,7 l 19,50 € 


Vegetarische Gerichte

Bunter Gemüseteller mit Salzkartoffeln und 2 Spiegeleier         11,50 €

 

Spinat-Ricotta-Knödel auf Ratatouille

11,50 €

 

Käsespätzle mit Röstzwiebeln   9,80 €  

 

 

Für den kleinen Hunger

Rinderleber geröstet mit Brot      8,90 €

 

Sulz abgeschmelzt mit Zwiebeln und Brot     9,80 €

 

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter und Brot        9,00 €

 

Schweineschnitzel mit Brot              9,00 €

 

Rumpsteak mit Kräuterbutter und Brot        17,90 €

 

2 Geräucherte Forellenfilets von der Harmersbachtal-Forelle
mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast       12,90 €

Vesperkarte

Käsebrot       8,90 €

Schinkenbrot mit rohem oder gekochtem Schinken 1,4,5   8,90 €

Wurstsalat mit Brot 1,2      7,50 €

Wurstsalat nach Straßburger Art 1,2     7,90 €

Restaurationsbrot nach Art des Hauses 1,2,4,5   10,50 €

 

 

Schwarzwälder Spezialitäten

Bauernvesper
(Schwarz-, Leber- und Bratwurst, Schinkenpeck) und Brot          8,50 €


Schwarzwälder Schinkenspeck (am Stück oder dünn aufgeschnitten) mit Brot   9,80 €


1 Paar geräucherte Bauernbratwürste (kalt) mit Brot       6,50 €

 

1 Paar angeräucherte Bauernbratwürste (heiß) mit Röstzwiebeln und Brot     8,50 €

 

1 Paar angeräucherte Bauernbratwürste mit Röstzwiebeln und Kartoffelsalat         11,50 €

 

Dazu empfehlen wie Apfelmost (Apfelwein) aus eigener Herstellung
¼l  Most 1,80 €                  ½ l Most 3,30 €

1 Konservierungsstoffe, 2 Phosphat, 3 Farbstoff, 4 Geschmacksverstärker, 5 Antioxidantionsmittel 

 
Dessertkarte
 
Unsere Klassiker

Gemischter Eisbecher     3,50 €
Cremiges Eis mit   Vanillegeschmack, Erdbeereis und Schokoladeneis

Gemischter Eisbecher mit   Sahne     3,90 €
Cremiges Eis mit   Vanillegeschmack, Erdbeereis und Schokoladeneis

Eiskaffee     4,80 €
Eis mit Vanillegeschmack   aufgefüllt mit kaltem Kaffee und Sahne

Eisorange     4,80 €
Eis mit Vanillegeschmack aufgefüllt mit Orangensaft

Walnussbecher    5,90 €
Walnusseis von Mövenpick und Eis mit Vanillegeschmack
verfeinert mit Karamellsauce, Walnüssen und Sahne

Schwarzwaldbecher     6,50 €
Eis mit Vanillegeschmack und  Schokoladeneis mit Sauerkirschen,
Schwarzwälder Kirschwasser und  Sahne

Walnussseis von Mövenpick
mit cremigem Eierlikör und   Sahnehaube     5,90 €

Eis mit Vanillegeschmack mit   heißen Himbeeren und Sahne     6,50 €

Fruchtiges Sorbet von der   schwarzen Johannisbeere aufgefüllt mit Sekt     6,50 €

Hausgemachte Dessertspezialitäten

Cremiges Parfait vom  Schwarzwälder Tannenhonig
mit heißen Rotweinkirschen   und Sahnehäubchen     6,50 €

Eisgugelhupf
mit Eis mit Vanillegeschmack, Schokoladeneis und Haselnussparfait
mit heißer Schokoladensoße     5,90 €

Crème brûllée (Gebrannte Creme mit Karamellkruste)
mit Sorbet von der Schwarzen Johannisbeere
und Früchten der Saison    6,90  €

Versucherle Crème brûllée pur     3,60 €