Heimat erleben & Entdecken

im Landgasthof zum Pflug im Schwarzwald



Unsere Speisekarte  

nicht gültig an Sonn- und Feiertagen , da gibt es eine Festtagskarte


Als Aperitif empfehlen wir

Hausaperitif Schwarzwald

Sauerkirschlikör mit Winzersekt   3,90 €

 

Weincocktail Frühling      5,50 €

 

Traubensaft – Secco Freistern Oberkircher Winzer

Alkoholfrei  2,90 €

 

Alkoholfreier Fruchtcocktail    5,50 €

 

Hausmarke Durbacher Edelmann Winzersekt                  0,1l 3,30 €    0,7l Fl. 20,80 €

  

Prädikatswein-Empfehlung

 Durbacher Kochberg

Weißherbst „Schöne Zeit“

WG Durbach

0,25l 5,90 €     0,1l  3,10 €

2016 er Hex vom Dasenstein

Spätburgunder Rotwein Kabinett trocken

0,25l 6,80 € , 0,1l  3,50 € 


 

Aus dem Suppentopf

 

Rinderkraftbrühe mit Flädle   3,90 €

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen            4,70 €

Bärlauchrahmsuppe            4,90€ 

 

Lust auf Vorspeisen

 

Geräuchertes Forellenfilet von der Harmersbachtal-Forelle

mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast              9,50 €

 

Vorspeisenteller:

Blattsalat an gebratenem Ziegenkäse von der Hofkäserei Monte Ziego im Speckmantel mit Apfelchutney und kleinem Bärlauchrahmsüppchen      

  10,90 €

 

Kleiner Blattsalat  an Hausdressing ( Essig/Öl vegan, laktosefrei )   3,50 €

Bunter Salatteller mit frischen Rohkostsalaten und Blattsalat 

-        Klein 4,50 €       - Groß  8,90 €


Blattsalat an gebratenem Ziegenkäse von der Hofkäserei Monte Ziego im Speckmantel mit Apfelchutney  13,90 €


Großer bunter Salatteller mit gebratenen Putenstreifen   13,50 €

-         


Genüsse der Saison  

 Hausgemachte Spätzle an Bärlauchpesto

9,80 €

 

Putensteak an Bärlauchrahmsoße

mit Gemüsebouquet dazu Reis

 16,90 €

Kleine Portion 13,90 € 

 

 

  Hausgebeiztes Hirschragout mit Preiselbeerbirne

  und Semmelknödel 16,80 €

 Kleine Portion   13,70 €

 

 

 Unsere Klassiker

 Schweineschnitzel mit Pommes frites            12,50 € 

 kleine Portion        9,80 €

 


 Schweinerückensteak nach Jäger Art mit frischen Champignons

 

 an Rahmsoße und hausgemachten Spätzle 13,90 €

 kleine Portion        11,30 €


Schweinerückensteak mit Kräuterbutter nach Gärtnerin Art,
umlegt mit feinem Gemüse und Kroketten   16,90 €
kleine Portion   13,90 €

  

 

 vom heimischen Weiderind

 

 

Rumpsteak mit Röstzwiebeln und  Kroketten          20,50 €

 

 Rumpsteak mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln   20,50 €

 

  

  Vom heimischen Kalb


 Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Pommes frites     20,50 €

  Kleine Portion        16,90 €

 

 

 Kalbsrückensteak an feiner Rahmsoße

  mit hausgemachten Spätzle     20,90 €

 

 Kleine Portion        16,90 €

 

 

 

Unser Fischgericht

 

 

Zanderfilet an feiner Rieslingsoße

  und Butternudeln 16,90 €

 

 

 Vegetarische Gerichte

 

Bunter Gemüseteller mit Salzkartoffeln und 2 Spiegeleier         11,90 €

 

 Spinat-Ricotta-Knödel auf Ratatouille       11,90 €

 

 

 

  Vesperkarte

 

 Wurstsalat mit Brot 1,2      7,80 €

  Wurstsalat nach Straßburger Art 1,2     8,20 €

  Schweinerückensteak mit Kräuterbutter und Brot        9,50 €

                   Schweineschnitzel mit Brot              9,50 € 

                        Rumpsteak mit Kräuterbutter und Brot        17,90 €

                       2 Geräucherte Forellenfilets von der Harmersbachtal-Forelle
                        mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast       13,50 €

 

   

Schwarzwälder Spezialitäten

 

 Bauernvesper

(Schwarz-, Leber- und Bratwurst, Schinkenpeck) und Brot          8,90 €

 

 

Schwarzwälder Schinkenspeck (am Stück oder dünn aufgeschnitten) mit Brot   9,90 €

 

 

1 Paar geräucherte Bauernbratwürste (kalt) mit Brot       6,80 €

 

  

 1 Paar angeräucherte Bauernbratwürste (heiß) mit Röstzwiebeln und Brot     8,70 €

 

 1 Paar angeräucherte Bauernbratwürste mit Röstzwiebeln und Kartoffelsalat         11,70 €

 

  

 Dazu empfehlen wie Apfelmost (Apfelwein) aus eigener Herstellung

¼l  Most 1,90 €                  ½ l Most 3,50 €

 

1 Konservierungsstoffe, 2 Phosphat, 3 Farbstoff, 4 Geschmacksverstärker, 5 Antioxidantionsmittel 

 

 
Dessertkarte
Unsere Klassiker

Gemischter Eisbecher     3,50 €
Cremiges Eis mit   Vanillegeschmack, Erdbeereis und Schokoladeneis

Gemischter Eisbecher mit   Sahne     3,90 €
Cremiges Eis mit   Vanillegeschmack, Erdbeereis und Schokoladeneis

Eiskaffee     4,80 €
Eis mit Vanillegeschmack   aufgefüllt mit kaltem Kaffee und Sahne

Walnussbecher    6,50 €

Walnusseis von Mövenpick und Eis mit Vanillegeschmack
verfeinert mit Karamellsauce, Walnüssen und Sahne

Schwarzwaldbecher     6,50 €
Eis mit Vanillegeschmack und  Schokoladeneis mit Sauerkirschen,
Schwarzwälder Kirschwasser und  Sahne

Walnussseis von Mövenpick
mit cremigem Eierlikör und   Sahnehaube    6,50 €

Fruchtiges Sorbet von der   schwarzen Johannisbeere aufgefüllt mit Sekt     6,50 €


Hausgemachte Dessertspezialitäten

Tannenhonigparfait mit heißen Schattenmorellen   6,50 €

Eisgugelhupf
mit Eis mit Vanillegeschmack, Schokoladeneis und Haselnussparfait
mit heißer Schokoladensoße     5,90 €

Crème brûllée (Gebrannte Creme mit Karamellkruste)
mit Sorbet von der Schwarzen Johannisbeere
und Früchten der Saison    6,90  €

Versucherle Crème brûllée pur     3,60 €